Suomalainen Laitilan Wirvoitusjuomatehdas toimittaa Rainbow siidereitä ja lonkeroita
 |
|
 |
|
Rami Aarikka, toimitusjohtaja
Laitilan Wirvoitusjuomatehdas
1. Kerro lyhyesti Laitilan Wirvoitusjuomatehtaasta. Missä toimitte ja mitä valmistatte?
Laitilan Wirvoitusjuomatehdas on toiminut nimensä mukaisesti Laitilassa vuodesta 1995. Tehtaan toiminta alkoi limonaadien valmistuksella. Vuonna 1997 mukaan tuli siideri ja 2001 olut sekä lonkero. Laitilan tunnetuimpia tuotemerkkejä ovat Kukko- ja Kievari-oluet, Oiva-siideri, Into-lonkero ja Sitruuna Sooda. Yhtiö on kasvanut yhden henkilön työllistäneestä käsityöverstaasta lähes 50 henkeä työllistäväksi huippumoderniksi ja toiseksi suurimmaksi suomalaiseksi panimoksi. Laitilan Wirvoitusjuomatehdas tunnetaan paitsi maistuvista tuotteista ja positiivisesta imagosta, myös laadukkaasta tuotannosta, jonka viimeisimpänä osoituksena on yhtiön ensimmäisenä suomalaisena panimona saama tuoteturvallisuus sertifikaatti ISO 22 000. Yhtiö on aina panostanut ympäristöystävälliseen teknologiaan mm. solmimalla tuulivoimasopimuksen jo vuonna 2001. Kaikki Laitilan käyttämä sähköenergia on siis tuotettu tuulivoimalla.2. Mitä tuotteita toimitatte Inexille?
Laitilan Kievari- ja Kukko-oluet, Oiva-siiderit, Into-lonkerot sekä vanhanajan ja Herra Hakkaraisen limonadit löytyvät Inexin valikoimista. Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan ja Inexin yhteistyön tuloksena vuonna 2001 lanseerattiin Suomen ensimmäiset private label -siiderit Rainbow-tuotemerkin alle. Myöhemmin valmistukseen tulivat myös Rainbow-lonkerot.
3. Miten Rainbow siidereitä valmistetaan?
Rainbow siiderin valmistus alkaa laadukkaista raaka-aineista. Erittäin oleellisena tekijänä siiderien puhtaudessa on Laitilan käyttämä hitaasti käyvä shampanjahiiva. Toisin kuin yleensä, Laitilassa siideri saa käydä rauhassa kehittyäkseen puhtaaksi, virhearomeista vapaaksi tuotteeksi. Tämä järjestely vaatii paljon aikaa ja sitä kautta myös käymiskapasiteettia, mutta antaa vastineeksi erittäin laadukkaan siideripohjan. Siiderin käymisaika on 4-5 viikkoa. Käymisen jälkeen siideripohja suodatetaan membraanisuodattimella, ilman että siihen lisätään eläinkunnasta peräisin olevia kirkasteita. Tämän jälkeen siideripohjaan lisätään makeutus- ja säilöntäaineet ja steriilisuodatetaan vielä kertaalleen. Suodatettu siideripohja ajetaan mixeriin, jossa siihen lisätään juuri oikea määrä kuplia sekä annostellaan tarvittavat aromiaineet. Mixeriltä valmis siideri siirtyy tölkityslinjan kautta varastoon.
4. Kuinka yhteistyö Inexin kanssa on sujunut?
Yhteistyö Inexin kanssa on sujunut jouhevasti. Inexläisten kanssa on ollut kerrassaan miellyttävää toimia ja uskon tunteen olevan molemminpuolinen. Pitkäaikaisen yhteistyömme aikana olemme myös yhdessä kehittäneet mittavan määrän toinen toistaan maistuvampia ja innovatiivisimpia Rainbow siidereitä ja lonkeroita. Inex on meille tärkeä kumppani ja siksi olemme aina tehneet parhaamme ollaksemme joustavia ja luotettavia. On toki luonnollista, että toimintamme kasvettua jo vuosia huimaa vauhtia, ovat matkan varrella tehdyt lukuisat laite- ja tilainvestoinnit välillä sotkeneet suunnitelmiamme, mutta niihin on Inexillä suhtauduttu aina hyvin joustavasti ja ymmärtävästi.